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黑龙江省市场监督管理局从“五个方面”布置开展2019年春季校园及周边食品安全专项检查工作

来源: 省市场监管局办公室 发布时间:2019-02-27

  为保障春季校园及周边食品安全,省市场监管局于2019年2月26日下发通知,从“五个方面”开展2019年春季校园及周边食品安全专项检查工作,依据“双随机、一公开”的标准要求,对校园及周边食品安全进行全覆盖检查,为广大师生提供食品安全保障。

  一、开展学校和幼儿园食堂食品安全监督检查。按照餐饮服务日常监督检查要点进行全项检查,重点检查许可情况,从业人员管理情况,食品安全制度落实情况,索证索票制度落实情况,原料采购、加工过程控制、食品留样和餐饮具清洗消毒等情况。对检查中发现未取得食品经营许可证或存在重大食品安全隐患等违规行为的学校和幼儿园食堂,坚决禁止供餐,依法查处。

  二、开展校外托管机构餐饮食品安全监督检查。严格依法依规办理校外托管机构食品小经营核准,并在校园显著位置及政府官网平台公布获得核准的校外托管机构信息,供学校和学生家长选择。严查校外托管机构原料采购、人员健康、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等情况,及时清除食品安全风险隐患。

  三、开展集体用餐配送单位监督检查。重点检查各项食品安全管理制度的执行情况、人员健康情况、餐具清洗消毒情况,以及食品原料采购、贮存、加工、备餐、留样等各环节,特别检查成品运输温度和时间是否符合规定。

  四、做好农村义务教育学生营养改善计划餐饮食品安全工作。要求地市场监管部门与当地教育部门密切配合,对本辖区实施农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂食品安全进行全覆盖检查。对实施“蛋奶工程”或采取其他非学校食堂供餐方式的学校,严格依法审查供餐企业资质,加强供餐企业食品安全监督管理,保障供应食品安全。

  五、做好校园及周边食品安全监管工作。清理整顿校园及周边无照无证食品经营单位,依法查处销售来源不明、无中文标识、超过保质期限食品、“三无”食品、腐败变质等感官状异常食品,常温存放冷藏冷冻食品、使用来源不明食品原料和不符合餐饮服务食品安全操作规范加工食品等违法行为。


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